Tiempo de cocción: 35 minutos
Ingredientes (para 8 tartaletas) :
- 2 paquetes de 500 g (4 láminas) dehojaldre descongelado
- 1 huevo batido
- 170 g de queso de cabra fresco
- 1 cucharada de zumo de limón natural
- 1/4 de cucharada de sal gorda
- 3 manzanas Royal Gala medianas peladas, y cortadas en rodajas de menos de medio centímetro de grosor
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/4 de taza de miel y un poco más para adornar
- 1/2 cucharada de pimienta molida
- 1/2 taza de nueces caramelizadas troceadas (opcional)
Preparación : Cubre dos placas de horno con papel vegetal. En una superficie ligeramente enharinada extiende, una a una, las láminas de hojaldre hasta formar cuadrados de 28 centímetros de lado.
Con un cortador circular o un vaso de cristal de unos 10 centímetro de diámetro corta 4 círculos de cada lámina para obtener 16 en total. Pon 4 bases en cada placa de horno y pincha las superficies con un tenedor. Con un cortador circular o un vaso de unos 9 centímetros corta círculos más pequeños en las 8 bases de masa restantes y reserva los anillos que se forman.
Con una brocha de cocina unta un huevo batido por los bordes de las 8 primeras bases y ponles encima los anillos de masa. Coloca los círculos más pequeños donde quepan en las placas: con miel y canela son unos sabrosos tentempiés. Mete las bases en el congelador al menos 30 minutos.
Precalienta el horno a 190º.
Mezcla el queso, el zumo de limón y la sal en un cuenco. Extiende la mezcla por el interior de las tartaletas heladas. Superpón las rodajas de manzana.
Espolvorea la pimienta y las nueces (si las usas). Hornea las tartaletas unos 35 minuto, hasta que la manzana esté tierna y la masa se dore. Ponlas en platos, echa un chorrito de miel en cada tartaleta y sírvelas calientes o a temperatura ambiente.
Con un cortador circular o un vaso de cristal de unos 10 centímetro de diámetro corta 4 círculos de cada lámina para obtener 16 en total. Pon 4 bases en cada placa de horno y pincha las superficies con un tenedor. Con un cortador circular o un vaso de unos 9 centímetros corta círculos más pequeños en las 8 bases de masa restantes y reserva los anillos que se forman.
Con una brocha de cocina unta un huevo batido por los bordes de las 8 primeras bases y ponles encima los anillos de masa. Coloca los círculos más pequeños donde quepan en las placas: con miel y canela son unos sabrosos tentempiés. Mete las bases en el congelador al menos 30 minutos.
Precalienta el horno a 190º.
Mezcla el queso, el zumo de limón y la sal en un cuenco. Extiende la mezcla por el interior de las tartaletas heladas. Superpón las rodajas de manzana.
Espolvorea la pimienta y las nueces (si las usas). Hornea las tartaletas unos 35 minuto, hasta que la manzana esté tierna y la masa se dore. Ponlas en platos, echa un chorrito de miel en cada tartaleta y sírvelas calientes o a temperatura ambiente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario